平凡な主婦 しぃの日記
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Happy Birthday
先日のKenさんの誕生日ディナー
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千葉エリアでは珍しく口コミもいいこちらの一軒家イタリアン「La vida
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今の土地に転居して来たばかりの時、美味しいお店はないかと探索していて、一度行ったことがあるこちら。
美味しかった記憶があるのになぜその後行かなくなったのかな?

久々に調べたら完全予約制でおまかせコースのみというシステムに変ってました。
1皿目のアミューズは手でつまめるちっこいもの。こういうの、大好き♪♪
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ピンが刺さっているのがイタリア産のハムにピスタチオをまぶしたもの。
スパムに似てるってKenさん・・・静かに! 声が大きいぞ(汗)
その奥がホタテを細いパスタで巻いてグリルしてあるのかな?
ん~美味しい~\(^o^)/ 
これ、作って!!ってKenさん(汗)
厨房で見習いをしない限りムリなムチャ振りしなさんな。。。(^^;

ビスケットのカップ、手前はサーモンとゆで卵の上に鎮座するはキャビアさま~
奥はリンゴとゴルゴンゾーラの組み合わせ。

どれも美味しい!!
これからのお料理に期待が膨らみます♪

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自家製パンは可愛いキューブ型で焼いたバターたっぷりのブリオッシュ

2品目のアミューズは枝豆のポタージュ
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スープは優しいお味。
添えてあるお魚(何だっけ?)がカリッと揚がってて美味しい~

前菜はマグロ
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軽く炙ってマリネしてあるマグロはしっとりしてて美味しい~
紫玉ねぎのマリネ、新玉ねぎのピューレやミョウガとの相性もバツグン(^0^)

パスタはKenさんの好物ジェノベーゼのソース
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手打ちパスタはモッチモチ~

お口直しはグレープフルーツと何とかって言うリキュールのソルベ
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メインは鴨肉
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キレイなピンク色~
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添えられている赤ワインのソースやトウモロコシのピューレもいいけど、シンプルに黒コショウでいただいたのが脂の甘さが引き立って美味しかった~

左の丸っこいのはトウモロコシを粉状にして何か加工した物?(説明は前半しか覚えられない・・・)不思議な食感で面白い♪
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添えられたトウモロコシは生で食べれるもの。これが生っぽさが全くなくて甘くて美味しい!!

デザートは胡椒のアイスクリームと羊のチーズで作ったチーズケーキ
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夏トリュフが添えられてるけど、トリュフの香りはあまり感じられず・・・

予め誕生日のお祝いだと伝えておいたのでKenさんのプレートだけバースデー用のデコレーションをしてくれました!

食後のコーヒーには小菓子付き
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運ばれてきた時の私たちのリアクションを見たお店の方が焼き菓子でしたらお包みしますよ!と仰ってくれたのでお言葉に甘えて包んでもらいました。

食後の飲み物はコーヒーか紅茶か選べ、紅茶は3種類、コーヒーはNespressoで、デカフェを含め25種類くらいから選べました。


どうしてランチをやってないのかなぁって思ってましたが自家製に拘っていたらそりゃ無理だわ。
昼間はパンや小菓子を焼いたり仕込みで精一杯ですね。

シェフとソムリエだけの2名体制。
完全予約制のお任せメニューのみで無駄を省き、コストを下げる。
かと言って料理が出てくるのが遅いとか説明をおろそかにされる事はなく、きめ細かいサービスも忘れてないステキなお店。

何と言ってもかしこまらずに普段着で来れるのがウレシイ!!
月イチで通いたいお店になりました\(^o^)/
by yutori-life | 2013-07-24 13:41 | 日記
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